たまりば

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今年は・・・

2011年12月28日

今晩は~「ヒロシデス」・・・昔、流行りましたね~・・・マスターです。
今年はなんと言っても3月11日の大震災。
あれは、マスターも色々なコトを考えさせられました・・・
放射能・計画停電・ガソリン供給不足・スーパーの品薄・そして・・・
政治不信。正直、商売どうなるのだろう?と真剣に思いました。
あれから9カ月・・・ちょっとあの不便さを忘れかけていました。
マスターの業種も含め中小企業&商売は
震災後はかなり厳しい状況になったハズです。
去年の今頃、マスコミで珈琲の値上がりの情報が少し話題に?
今年の3月頃?値上がりスタート時期に大震災。
おそらく消費者は値上がったのかどうかわからないうちに
色々なモノが品不足・・・で商品の高騰。
タイミングがいいような悪いような・・・


マスター独立開業17年。2011年は開業以来の最低売上・・・
まぁマスターも多少反省するとこもあるけど・・・
それだけの理由ではないことは感じています。

自家焙煎珈琲・・・確かに贅沢品かも?知れません。
同じ珈琲なのに量販店だとお安い、専門店はヤハリ高い。
マスターも「イイ豆」等々キャッチフレーズにしていましたが・・・
鮮度があるかないかの違いで珈琲には変わりません。
とアマリ業界タブー?は語りませんが・・・
来年はbe-wood変わります!!・・・
いや変わらなきゃ!って感じですね~
性格上?急にはムリなので・・・まぁ見ていて下さい!


定年のない自営業!マダマダ道は長いですので頑張りますよ♪
それではひとまず・・・
一年ありがとうございました!来年も・・・よろしくお願いします。 
還暦過ぎたら・・・ジャン・レノみたいな?マスターより
  


  • Posted by コナパパ at 01:43Comments(2)マスターの見聞録

    珈琲には・・・目がない猫?

    2011年12月20日

    マイド~で昨夜、お客さんの配達♪
    すると・・・コーヒーには目がないニャン子ちゃん!がお出迎え?
    配達の珈琲を早速チェック!



    最後は、ちゃんと焙煎したかニャ~?と話しかけてくる・・・


    いや~なんとも言えない配達の一コマでした。
    が、この猫ちゃん顔が黒いので・・・目が写ってないですね~
    それにしても可愛いお客さんです♪

    追伸
    be-wooは宅配サービス歴17年!
    今は、同業者あたりでちらほら聞きますが~
    個人宅配の元祖?be-wood!・・・
    ノウハウはあるので・・・宅配エリアのお客さん!
    どうぞ・・・ご利用下さい♪
    1か月分(1キロ程)から承ります。

      


  • Posted by コナパパ at 15:00Comments(2)マスターの見聞録

    発見!健康法?

    2011年12月17日

    疲れがたまる年の瀬・・・こんな本見つけました!
    タイトルは「猫背は治る」ですが・・・呼吸法・腕力が上がる・速く歩ける等々
    ものすごくわかりやすく解説♪ へそ曲がりマスターですが・・・
    なるほど~と感心しきり♪


    え~詳しい内容は・・・本屋さんへ。立ち読みは・・・ダメですよ~



    追伸
    知るだけで「体が改善4つの意識」と言うキャット?・・いやキャッチコピー!
    珈琲もそうだけど・・・難しい説明より簡単♪明朗に・・・
    知ると・・・なるほど~の秘密?はあるのですが・・・
    マスターの口からは・・・ご勘弁を!
    すべての珈琲は農作物!古い珈琲も特別美味しくはないとしても
    ヤハリ珈琲ですから・・・知ればそれなりに美味しく頂けます。
    多少高いが鮮度のある珈琲。鮮度はないが安い珈琲。
    選ぶのは自由ですからね~
      


  • Posted by コナパパ at 16:48Comments(0)マスターの見聞録

    ボウズ・・・まるもうけ?

    2011年12月14日

    ・・・今晩は・・・マスターです・・・
    12月も半ば、おかしいくらい空振り・・・
    そこで・・・気合いを!!で元々ない髪の毛をさらに・・・
    ボウズにして反省?face10
     


    残り少ない髪の毛・・・じゃなく、残り少ない今年、奮闘します!!
    と言うわけで珈琲豆価格10%OFFで心ばかりのセール?始めています。
    常連さん!たまにのお客さん!初めての方!
    ご覧の通り気合いは?入っています。
    是非、年末はbe-woodの珈琲をどうぞ!


    年末の営業は20日から31日までは休まず営業♪
    新年は・・・1月4日から通常営業します!
    いや~お暇で?アルものがないと・・・こんなにも人相が・・・
    イイ意味で「ボウズまるもうけ」?といきたいとこですが・・・
    焙煎時!は・・・イイ顔でやっております、ハイ・・・

    追伸
    すいません・・・お見苦しいマスターでした・・・
    お目目?のお直しで・・・お綺麗なミシェル・ブランチをどうぞ♪


      


  • Posted by コナパパ at 23:12Comments(0)マスターの見聞録

    年賀状はお早めに?

    2011年12月11日

    2011年も・・あと三週間・・・
    で、最後のお仕事?年賀状!
    と、言ってもマスターここ何十年?年内に出したことがない・・・
    当然、毎年お正月に来る年賀状も少なくなる・・・
    まぁ、JPには申し訳ないが、
    義務的?なら出したくないのは変わらない・・・

    確かに、毎年、年賀状は減少傾向ではありますが・・・
    頂ければ?ウレシイ事はウレシイのですが・・・
    第一目的は・・・お年玉の当選期待♪・・・

    でも、ナゼ、マスターが年賀状を年々出さなくなったのか!
    やはり・・・へそ曲がりタイプ?
    年も明けないうちから
    「あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします」
    と、ウソは書けません!&年賀状は25日まで投函して下さい♪
    年末!ナニかと忙しいのに、一方的に〆日の案内・・・
    ね~、へそ曲がりでしょ?face13
    と、言う事でマスターは数枚ですが、新年を迎えてから書きますね~


    丸ポストのまち小平のジャンボ丸ポスト!
    ちゃんと機能してます。このポスト投函でジャンボな?ご利益期待♪
     

    昨日、来店のお客さんが・・・あ~年賀状200枚くらい書かなきゃ
    あ~忙しい~忙しい!と、ぼやいていたので書きました。

    年賀状・・・近年のメールで「アケオメ」!よりは・・・
    イイ行事に間違いないので・・・
    皆さん!頑張って書いて下さい!








      


  • Posted by コナパパ at 11:08Comments(0)マスターの見聞録

    気をつけよう年末は!

    2011年12月09日

    人を見かけで判断してはイケナイと言いますが・・・
    今日、見るからに怪しい人・・・いきなりドアを開け
    店内を舐めるように見て、またくるわ!といって立ち去った男性・・・
    まぁ、まだ何も被害がないけど・・・
    もし、刑事に特徴は?と聞かれたら・・・



    そうですね~絵の下手な人が書いた、赤ずきんちゃんに出てくる
    おばあさんに変装した狼のような顔・・・?

    またくるわ!の方。
    来るなら営業時間内でよろしくです!
    鍵壊されても修理代ナイ・・・いや、お金がないですから・・・ハイ。



    余談
    万引き犯?とかんぐられたような体験はあります。それは・・・
    某ショップにCDを買いに行った時・・・
    焙煎終了後なので、まぁ、少し汚れた服ではありましたが・・・
    お目当てのCD探している時・・・店員の視線がマスターに・・・
    「う~ん?疑っているな?」少しカチン!ときたので、
    それらしき?怪しいフリをしてみると・・・更に尾行刑事のような張り込みが・・・
    3分くらい刑事ごっこ?を楽しんだあと・・・
    店員さんに「これクダサイ♪」気まずそうな?にこにこ顔の店員さん。
    マスター心の中で・・・「見かけで判断するなよな!」と言う話でした。
    ともかく12月は、強盗など・・・犯罪が増える月?でもありますので・・・
    それなりの対策は万全に!
      


  • Posted by コナパパ at 15:43Comments(2)マスターの見聞録

    商売上手に・・・招き猫?

    2011年12月09日

    今晩は~、18年目の壁?
    と言うか震災後?前?あたりから・・・徐々にお暇に・・・
    毎日、それなりに真面目?に働いてはいるのですが・・・
    ナンナだろう?be-woodも学園坂商店街に移転して2年ほど過ぎましたが・・・
    お店の前を通る人もそれなりに?たくさんいるのですが・・・
    見事にスルー・・・
    まぁ確かに昔から比べたら多少?人相?は劣りますが・・・
    自己分析しても・・・どちらかと言えばいい人タイプicon33と思うのですが・・・

    さっき、カリスマ?同業者のHPなど拝見してたら・・・
    雑誌に載りました!TVに取り上げられました!
    当店は厳選したものだけ使用!焙煎は命です!・・・
    そんなこと自慢しなくても飲めばわかります!
    ナニか珈琲を知らない人を小バカにしているような・・・
    別に嫉妬しているわけではないのですが・・・

    「ちい散歩」あたり取材が来たら・・・もしかしたら・・・
    自慢しちゃうかも?(・・・情けない・・・)


    マスター・・・どちらかと言うとカッコつけ屋?
    同業者とおなじはチョットな~の時流に乗れないタイプ。それでも
    おととしくらいまではこのスタイルで、そこそこ商売できていたのですが・・・
    ここ数年、違ってきたような感じはします。
    よく来店していただいた常連さんも、同時期にかなり減りました?
    味は変わっていない&悪いコトもした・・・(値上げか?)思いもないのですが・・・
    ナニか寂しいですね~あんなに仲のよいお客さんでしたのに・・・
    一言くらいここがダメだよ!とか語ってくれてもいいのに~と
    壁に当たっているマスターでした。・・・眠い・・・


    追伸
    ボヤキで・・・すいません!
    商売は簡単ではない!事は、重々承知していますが・・・
    そろそろカタチ的には時流に乗らなければ・・・の時期に来てますね~
    来年は・・・変わります!魅力のあるbe-woodになりますので・・・
    よろしくお願いします!










      


  • Posted by コナパパ at 00:02Comments(3)マスターの見聞録

    街と自然をつなぐ・・・人

    2011年12月07日

    こんにちは~・・・また、愚か者が・・・
    タバコを捨てる場所も分からないおバカさんが・・・
    まぁ掃除も仕事?としてやりますか~



    しかし、色々な人生がありますね~コーヒー好きが転じて小笠原へ移住。
    収穫から焙煎までこなす・・・山野雄介さん。

    雑誌のインタビューから・・・
    ・・・ただの豆が、火を入れることで美味しい珈琲に変わる。
    魔法使いにでもなったような気分がする焙煎に魅力に触れて、
    一生珈琲に携わる仕事をしていきたいと思っていた・・・

    いや~マスターも珈琲会社の頃は、
    美味しい珈琲を届けている幸せ♪ みたいな気持ちがあった?と思いますが、
    独立してからナニか大事のコトを忘れていたような・・・マタ反省デスね・・・



    また、こんなことも・・・
    ・・・珈琲を育てていると、自然に対して謙虚になるんです・・・

    多分、タバコを捨てている人もナニか?を育てているハズ・・・なのですが・・・
    さぁ、もうすぐ年末!大掃除?・・・頑張って下さい♪

    追伸
    このタバコメーカー「アメリカンスピリッツ」・・・タバコの葉の栽培。
    珈琲の栽培のようにかなりコダワリがある会社です。
    添加物は使用しない、100%有機の銘柄も・・・
    タバコ吸わない人はゴメンナサイ!
    街と自然をつなぐ・・・この意味がこちらのHPでわかると思いますが・・・
    みるのはもちろん20歳以上!チョット面倒ですが・・・
    興味があれば・・・是非、どうぞ♪
      


  • Posted by コナパパ at 15:05Comments(2)マスターの見聞録

    ソリュ・ブル珈琲って?

    2011年12月06日

    どうもです。「ソリュ・ブル」珈琲まだ聞きなれないですね。
    平成3年頃?ネスレがインスタント珈琲の呼び名を
    変えようと企んで?いた名称です。
    最近、ネスレのCMでもちょこちょこ耳にしますが・・・
    当時、「インスタント」は定着している!とAGFが反対した経緯が・・・
    インスタント珈琲、国産化された昭和35年。
    最初に発売されたインスタント珈琲は・・・
    森永製菓!「森永インスタント・ストロング珈琲」だそうです。



    「インスタント珈琲」日本では50年以上歴史があるのですが・・・
    名称は変わらない。当時は「即席珈琲」と言う話もあったそうです。

    確かに味も中身もグレードアップしている現在。
    そろそろ斬新的な呼び名でもイイかもですね~。
    名称が変わると味覚も変わる?は別にして、
    みなさんならどのような名称を?
    とにかく最近のインスタントはあなどれない珈琲となりました。
    メデタシ&メデタシ?
    まぁ、「体に良い珈琲」と「手軽さのインスタント」!
    ライフスタイルに合わせて上手に使い分けしましょう!

    追伸
    ソリュブル(可溶性)珈琲。
    流行るかどうかは・・・微妙ですね~
    発音しにくいし・・・?
    むか~し・・・JR発足当時、
    「国電」を「E電」と呼び名を変えようとしましたが・・・
    ご存知の通り・・・???デスよね?
      


  • Posted by コナパパ at 16:55Comments(0)珈琲

    クリスマス・エクスプレスの頃

    2011年12月04日

    1年最後の12月・・・
    まぁこの月くらい色々な事を振り返るのもイイですね


    去年、マスターと大体?同年代のお客さんたちと盛り上がった
    JR東海inバブル時代!のお話し・・・
    思えばイイ時代でしたね~今ほどの便利さはないけど、
    あの時代があったからこそ
    今の知性&感性が・・・?は別として、
    是非、今の20代諸君にも感じてほしいですね~
    今でも山下達郎の「クリスマスイブ」は
    名曲として違和感なく耳に入ります。


    JR東海のCM
    連絡のとりづらいあの時代・・・?努力したものです(色々な意味で?)
    便利もイイですが・・・忍耐も大事です。
    この短いCMに色々なメッセージが込められています。
    もし、それがわかれば・・・
    素敵なクリスマスになること間違いなし!&少し優しくなれるかも?


    追伸
    毎年、自分の人生を振り返り、反省するトコは反省!
    で成長していきたいのですが・・・なかなか
    ・・・電車内で乗客同士ケンカ・・・駅員に暴行・・・公共の場が自分の陣地?
    みたいな今の世の中。
    少し忍耐強くなれば・・・人って、いいな~と感じるかも?
    追伸その2
    JR東海のCM「吉本多香美」バージョンに山下達郎も登場しています。
    見つけてね♪
      


  • Posted by コナパパ at 13:13Comments(0)マスターの見聞録

    適正価格とは?

    2011年12月01日

    こんにちは♪・・・ですが、また・・・
    be-woodにご来店2回目のお客さん♪
    悪気はないのでしょうが・・・この間の珈琲!美味しくないわぁ~と・・・
    ヤハリ、安いのはダメなのかしら?とまで・・・

    be-woodは決してまずい珈琲などは販売していませんが・・・
    ナゼまずく感じるのか!
    多分、価格の先入観があるみたいですね~
    できるだけお安く販売と思っているのですが・・・



    一部のコダワリ焙煎屋さんの
    お高く設定しすぎ?のお店と比較されてるのでしょうが・・・
    まぁ、このときは・・・上手に接客しますが・・・
    「先物原価」教えたいくらいまで来てますね~

    参考までに・・・炒りたて珈琲!特別立地条件の高いところでなければ・・・
    200g 800円前後が「適正価格」とマスターは思います。


    3日間限定価格680円のドルセ珈琲

    be-woodは200g 680円売価かメインですが・・・
    これが安いわね~と言われてるのが逆に不思議なくらいです。

    そこで、珈琲好きの方、価格の先入観をまず捨て、
    ご自分の味覚で好みを選んでみてはいかがでしょう?
    メニューそれぞれに簡単なレシピもあります、
    それも、ちゃんとお教えいたします。
    珈琲は「美味しく&楽しく」頂くものですから、
    珈琲屋さんにはなんでも質問してみてはいかがでしょう?
    もし!質問に答えられないお店があったとしたら・・・そこで判断してください。
    やましくなければ・・・なんでもお答えしますよ~
    が、普通ですから。ハイ


      


  • Posted by コナパパ at 15:46Comments(0)マスターの見聞録