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コナパパ
コナパパ

2018年06月21日

豆の色が違う?

最近・・・ヒマですね~は?おいといてface02
be-woodのブレンドは・・・なんで?豆の色がバラバラなの?・・・ってface03
ハイ・・・お答えしますicon33

あえて・・・焙煎度合の違う豆を絶妙に?ブレンドしているのですicon33
ブレンドの多くは、3~4種類ほどの品種を配合しますが、ローストが同じだと・・・特徴が弱い?感じになる場合がありますね~
でも、多くの店は自信を持って作品として提供しています。

be-woodは基本2種類の品種で
マイルドだけどベースの特徴を引き出すorストロングだけど・・・飲みやすい苦みを楽しめる・・・って
具合に配合してます。

長年の珈琲会社在籍中に培った&ベテラン工場長のアドバイスなどが・・・
今のbe-woodの作品としてご提供させていただいておりますface02

たま~に?お客さんが、ブレンドでイイや~って・・・悪気のない発言とは思いますが・・・
ブレンドは、ストレート珈琲では出せない味・香りなど楽しめる・・・作品なのです。
決して・・・混ぜ物ではないんですよ~face02




  

  • Posted by コナパパ at 13:36Comments(0)