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2019年11月27日

12月の営業案内

どうもですface02
令和元年もあと・・・1ヶ月
今年もありがとうございましたface02

さてと・・・12月の営業のご案内です。
年内は12月31日まで営業
営業時間は
11:00~18:00(外商日を除く)

あわただしい?師走ですが・・・
ひと味違う自家焙煎コーヒーを飲んでface05乗り切りましょうface03
美味しい珈琲・・・多数ご紹介しますface01




  

  • Posted by コナパパ at 12:50Comments(0)

    2019年10月06日

    嗜好品

    どうもですface02
    やっと・・・秋らしくface16
    10月生まれの私は・・・いい意味で?落ち着く季節だすface03

    そう・・・珈琲の好み
    ここ何年か?で変わりましたね~
    珈琲の濃さ

    お若いときはよく知らずに?アメリカンよりちょい濃いやつ
    バブル期はエスプレッソ系の濃いやつ
    とアレンジ珈琲(ウイン風・フランス風・ベトナム風・他・・・)
    で還暦過ぎから・・・マイルドな風味の珈琲というか焙煎

    正確にいうと抽出分量
    25gの珈琲で・・・出来上り500cc
    最近はこの濃さに落ち着いてきたface16

    40年以上珈琲と関わりある私icon33
    もしかしたら・・・このレシピが一番いいのかもダスface02
    でも・・・多彩な香り・風味の嗜好品face16
    よくお客さんが・・・キリマンジャロ・モカって酸味よね~face10
    でも焙煎深くすると別物?の珈琲になります。
    とりあえずご来店の際
    嗜好変化などありましたら・・・ご相談?くださいませicon33
    専門店ですから・・・はいface02




      

  • Posted by コナパパ at 10:56Comments(0)

    2019年10月03日

    ありがとう

    10月
    be-wood26周年突入face01
    ありがとう

    オープン時からごひいきいただいてる上石神井のお客さん
    昨年の12月のご注文が最後・・・
    今朝・・・注文の連絡が・・・

    半年間入院してたとのこと
    最近・・・コーヒーがまた飲めるようになったでの注文
    ありがとう

    配達で近所を通るたびに気にかけてはいたが・・・
    何も?アクション起こさない私は・・・冷たいねface10

    考えると・・・25年間も商売できているのは
    遠い親戚?みたいなお客さんたちのおかげ
    本当にありがとう

    反省で迎えた・・・26周年face16




      

  • Posted by コナパパ at 12:30Comments(0)

    2019年09月04日

    珈琲豆は・・・

    ご無沙汰しておりますface02
    特に話題もなかったし・・・
    で・・・
    10月より増税
    で・・・珈琲豆は?
    そう・・・珈琲豆は軽減税率なので
    とりあえず?be-woodでは価格は変わりません
    しかし!
    珈琲の袋・レジ袋・電気・ガス・家賃等々お店にとっては負担が増えるんですね~face10

    まぁ~元々珈琲豆は農作物icon33
    安い時もあれば高い時もある
    見越して販売価格を決めているので・・・
    よほどのことがないかぎり変わりませんので・・・
    ひとまず?ご安心をface02




      

  • Posted by コナパパ at 14:12Comments(0)

    2019年06月26日

    仕入業者さんからの・・・メール

    包装資材の会社シモジマさんからのメール原文
    いいこと・・・言っていますので・・・
    よろしければ読んでくださいface02

    シモジマ時事通信



    もしも世界からレジ袋が消えたなら、どうなると思いますか?
    そのとき、あなたはいったい、どうしますか―――?



    be-woodさんこんにちは!
    いつもシモジマオンラインショップをご利用頂き、誠にありがとうございます。

    冒頭、感動超大作映画の告知コピーっぽいモノを書きましたが、
    今日のメルマガ、テーマは「レジ袋有料化」をはじめとする「脱プラスチック」の動きについて。です




    今月はじめ、ついに全国の小売店でのレジ袋無償配布禁止(=レジ袋有料化)を法令で義務付けるという方針が政府から発表されました。
    具体的な開始時期は未定ですが、早ければ来年4月には施行される見通しです。

    でも、日本のこの対応、世界の先進国の中だとけっこう遅れちゃっていますよね。

    例えば、中国では2008年にはすでに小売店のレジ袋が原則有料になっています。イタリアやフランスなどの
    ヨーロッパ圏でも、買い物の際にレジ袋を使用しないのは当たり前。
    アメリカでは、NY州で2020年3月から使用すること自体の禁止が決定しています。

    改めて書き出してみると、いかに「レジ袋ばなれ」が世界のトレンドかがわかります。
    正直、「母国、五輪を前にしてやっとだったのか~」という印象です

    このままの流れでいくと、いわゆる“レジ袋”が完全に姿を消す日も、そう遠くはないかもしれない……

    でも、話はそこで終わりでしょうか?
    レジ袋が消えても、そもそもの問題となっている海洋を汚染するプラスチックの量はまだ膨大なものです。
    レジ袋の規制は、あくまでも第一歩。

    とすると、世界からレジ袋が消えたなら。次にやってくる、新たな脱プラの波があるのでは?

    例えば、ペットボトルやストロー。それから、使い捨ての食品容器など。今年の10月に税制が変わって軽減税率が導入されたら、
    テイクアウト・デリバリーのシーンでさらに活躍するはずですが、そこにも規制が加わる未来の可能性、ゼロじゃないかもしれません。

    プラスチックって、その便利さに気付かないくらい、当たり前にわたしたちの毎日を支えているんですよね。完全になくす、というのは現実的とは言えないと思います。
    それでも、増え続けるプラごみが無視できない課題となっているのも、また事実




    引き返せないところまで問題を先延ばしにしてしまったら、後からかなり重たい制限を設けざるを得なくなるかもしれません。
    溜めてしまった夏休みの宿題を、8月の終わりに一気にやらなくちゃいけなくなるみたいに。

    ある日突然、プラスチック全部禁止ー!これからはプラスチックなしの世界です!!なんて、世紀末な事態になったら大変ですよね。

    では、そうなる前に(さすがにそんな極端なことは起こらないとは思いますが)、今できることってなんでしょう?


    まず目につくのが、プラ→紙への素材の転換です。

    最近、よくかわいい柄の紙製ストローを見かけませんか?見た目がナチュラルでおしゃれなだけでなく、
    環境に優しい紙ストローは、大手カフェチェーンも導入を発表しています。

    ブランドショッパーをポリ袋から紙袋へ変える小売店も少なくありません。

    また、プラスチック自体も、環境に優しいものが開発されています。

    シモジマでも植物由来の生分解性プラスチックで作ったグリーンEFハンド、というポリ袋製品を扱っています


    とは言うものの、従来のプラスチックに比べて紙や生分解性プラスチックはコストが高く、
    なかなか踏み出すのが難しいと思います。理想と現実は違いますよね。

    ですが、ひとりひとりがエコな選択を意識することによって、そのハードルは下げられるのではないでしょうか。

    それはちょっとの変化、ささいな努力かもしれません。けれど、それを早くから始めることで、
    便利な社会をより長く、未来へとつなげていけるはずです。

    ……なんだかちょっと壮大な話になっちゃいました笑

    ともかくも、わたしたちの日常にやってきた、レジ袋有料化のニュース。

    自分の毎日が大変なんだから、地球のことまで頭まわんないよ!という方も多いかもしれませんが、
    これを機会にエコについて考えてみるのも、素敵な選択肢ではないでしょうか?
    ________________________________________


      

  • Posted by コナパパ at 10:42Comments(0)

    2019年06月22日

    やはり・・・無理

    お世話様です
    お知らせ
    長い間お世話になりました・・・心苦しいですがface11
    閉店・・・
    しませんがface02
    4月からやってみた定休日
    性格上?無理ですface03

    やはり・・・今まで通り?
    ご迷惑おかけしない程度で営業内容変更させていただきますface02

    具体的には
    木・金・土曜はほぼ確実に営業しますface01
    他の曜日は休みにするか?短縮営業?等々にさせていただきます。

    開業から25年間経ちましたが・・・
    現在の店舗立地では新規顧客獲得が困難と判断face10

    また移転に関しても
    長くご来店いただいている常連さんが多いため
    心情はまだここで構えたい気もちなので考えておりませんface01

    しかし個人経営の宿命というか・・・
    まず珈琲をある程度販売しなければ・・・本当に閉めるしか?の状況になるので
    策を打たねば!

    元々得意分野である外商での営業に力を注がないと
    と言う事で
    しばらく頑張らさせていただきます。
    よろしくお願いいたします。




      

  • Posted by コナパパ at 10:49Comments(0)

    2019年06月07日

    61歳だけど・・・青春18?

    毎日毎日交通事故のニュース・・・
    ホント・・・若い子もお年寄りも運転スキル磨いてねicon33

    で・・・
    電車の旅face02
    それも鈍行?の旅
    一度もしたことがないですね

    名前はなんとなく知っていましたが
    青春18きっぷ
    お得な切符見たいですねface16








    そう・・・雨の6月7日・・・
    ヒマなのでシュミレーション?してみました。

    まずは・・・中央線八王子発6:35分の429M電車で小淵沢着9:02分
    小海線に乗り換え
    小淵沢発10:06分の225D列車で小諸着12:20分
    ここからはですね~しなの鉄道に乗り換え
    小諸発12:55分発645Mで長野到着は14:01分
    1時間程度?長野であそんでface03

    篠ノ井線の長野発15:06分発2242Mで松本到着は16:25分
    夜近い松本でちょい散策しface02

    松本発18:43分中央線446Mで大月21:27分着
    あわただしく大月発21:31分2138Mで立川着22:31分・・・

    まぁここまで来たら超安心icon33
    で・・・この電車は時刻表では快速東京行みたいなことが記載されてるので
    国分寺まで行ける。

    ホント・・・考えると・・・めんどくせーとか
    疲れるじゃんとか・・・でもね~
    こーゆーコトにチャレンジするのがイイんだよね~icon33

      

  • Posted by コナパパ at 15:58Comments(0)

    2019年05月11日

    独立開業の夢は・・・甘いのか?甘くないのか?

    どうもどうも
    皆さんお元気ですか~

    ここ数年マンネリ気味の?私ですが・・・
    開業当時は夢?野望?ありましたね
    そう・・・30代中盤のころ・・・

    私の人生・・・約40年間は珈琲関係に携わってる人生
    元々・・・山梨や長野が好きで
    一時は移住したいと・・・思っていましたが・・・
    地方暮らしは甘くないっていうか・・・そもそも憧れだけだったことに・・・

    で・・・東京と観光地の2重生活を企んだのが開業当時face03

    清里あたりに、焙煎体験工房とカフェと宿泊施設など経営しようかなっと・・・
    そう・・・夢で終わりましたねface11
    気が付けば・・・61歳・・・

    どちらかというと・・・平凡な私ですが
    25年も商売できたのは・・・いい意味で?運が良かった・・・ですね
    特別な才能や手腕があったわけではないですから。






    本題?
    今・・・常連さんがコーヒー屋独立経営を目指しておりますが・・・
    私から言えることは・・・運がいいか悪いかだけ・・・です。

    サラリーマン時代から考えると
    金銭感覚がズレます。
    そう・・・お金がかかるんですね

    こんな小さなお店でも
    月に・・・
    最低固定費約25万、そして仕入約25万、
    税金その他もろもろ約15万で・・・生活費約30万等々・・・
    毎月なんだかんだで100万くらいは必要なんですね~
    まぁ開業場所の立地にもよりますが・・・
    店主が一人で営む店は
    だいたいこんなもん?ですface16

    定年がない自営業、75歳くらい?までは働けそうですが・・・
    その覚悟があれば・・・是非チャレンジしてくださいませ。
    夢と希望は・・・持ち続けて・・・ですねface02

      

  • Posted by コナパパ at 12:53Comments(0)

    2019年05月10日

    鉄道模型って・・・

    どうもです・・・
    連休から・・・お暇状態
    で・・・マンネリと言うか
    長く商売していると・・・向上心?が欠落してきますね~
    食べていけないほど暇じゃない場合ですが・・・

    でも・・・やってみたいことはあるのですが・・・
    そう・・・鉄道模型で癒されるface03

    さり気ない?レイアウトでジオラマ?っていうのかな
    模型走らせて旅情気分を味わうface02

    ヒマな時でもお出かけできないお時間を
    なんとなく?行った気分に浸る・・・どうでしょね~
    私の事だから・・・すぐに飽きるかもですが・・・face16

    そうicon33今度なじみのあった中央線の機関車列車の模型が発売するようです。

    メーカーからのキャッチ
    中央本線普通列車で有名なのが、昭和45年(1970)頃の新宿発23:55の普通列車で、
    「山男列車」と親しまれており、南アルプスや八ヶ岳の登山・ハイキングに大いに利用されていました。
    昭和50年(1975)客車列車廃止以降は、115系電車が後を引き継ぎ40年近くほぼ同じダイヤで運転されていました。

    中央本線では勾配がきついため貨物用機関車が客車牽引でも使用されており、
    SG(蒸気発生装置)の搭載が無かったために冬季には暖房車が必要とされました。
    暖房車とは、石炭焚きのボイラーを搭載し、加熱された蒸気を客車に送気して暖房をとっていました。

    長距離普通列車のスハ32系は、古い車両ですが、座席間隔がスハ43系等と同じく居住性が改善されており、
    特急からローカル列車にいたるまで重宝されていました。

    ・・・という話です。




      

  • Posted by コナパパ at 15:17Comments(0)

    2019年03月28日

    古い車で安全運転

    どうもです
    たまに遭遇する・・・あおり運転face09
    そして・・・昨夜も・・・

    そう・・・マスターの車は
    17年落ちの・・・中古車face03




    見るからに速そうでないが普通に走れる
    でもね~たまに・・お高い車に?
    どけよ!!的にあおられるface03

    車の外見だけで判断しないでね~
    毎日乗るなら・・・多少?当て逃げされても・・・
    しょうがないか~って済む車でいいんだよ・・・私はface02
    その気になれば・・・ベンツだってGT-Rだってレクサスだって買えるだけど・・・
    そう・・・価値観の違い
    て言うか・・・心底欲しい!と思う車がないんだよね

    安全はお金である程度?買えるけど・・・運転マナーはお金じゃ買えないってことで
    もうすぐ春の交通安全週間face01

    後何年運転できるかわからないが・・・心底欲しい車・・・期待してますよ。
    なんだかんだで・・・スバリストface16


      

  • Posted by コナパパ at 12:06Comments(0)